Retour de vacances ou départ imminent ? Quelle que soit votre équipe, une chose est sûre : en été, on n’a pas envie de passer ses journées derrière les fourneaux. Bonne nouvelle : le batch cooking au Thermomix vous permet d’anticiper tous les repas de la semaine sans vous compliquer la vie. Courgettes, tomates et thon sont au menu, avec des plats savoureux, faciles à préparer, et parfaits pour toute la famille.
La liste de courses, simple et efficace
Pas besoin d’une centaine d’ingrédients pour cuisiner malin. Voici une liste pratique pour faire vos emplettes en une seule fois.
Fruits & légumes
- 10 courgettes
- 10 tomates
- 5 gousses d’ail
- 3 oignons rouges
- Ciboulette
- Origan
Crèmerie
- 8 œufs
- 50 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 250 g de ricotta
- 200 g d’emmental râpé
- 60 g de feta
Épicerie salée & sucrée
- 4 biscottes
- 250 g de pâtes
- 480 g de thon au naturel
- 1,1 kg de tomates concassées
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 100 g de farine T55
- 2 c. à café de sucre
- 4 c. à soupe de graines de tournesol
- Herbes de Provence, muscade, huile d’olive, sel, poivre
Les 5 recettes à préparer à l’avance
Pâtes au thon au Thermomix
Un plat express, idéal pour un dîner familial. Les enfants adorent, les parents aussi. Il suffit de quelques ingrédients simples pour obtenir une assiette savoureuse : tomates concassées, thon, olives, pâtes et quelques herbes aromatiques. Un filet d’huile d’olive, une touche d’origan, et le tour est joué.
Ingrédients principaux :
Tomates concassées, thon au naturel, olives noires, pâtes, oignon, sucre, origan, gros sel, huile d’olive.
Tomates soufflées à la ricotta au Thermomix
On les sert en entrée ou en accompagnement, mais ces tomates farcies fondantes peuvent aussi faire office de plat léger avec une salade. Le mélange ricotta, feta et œuf donne une texture soufflée aérienne, relevée par un soupçon d’herbes de Provence.
Ingrédients principaux :
Petites tomates, ricotta, feta, ciboulette, œuf, herbes de Provence, huile d’olive.
Pain de courgettes au Thermomix
Un incontournable du batch cooking : ce pain salé à la courgette est polyvalent. À servir chaud ou froid, en tranches fines à l’apéritif ou en parts généreuses pour un déjeuner rapide. Une recette anti-gaspi, parfaite pour utiliser les courgettes de saison.
Ingrédients principaux :
Courgettes, oignon, ail, biscottes, œufs, graines de tournesol, huile d’olive, crème, muscade.
Courgettes à la provençale au Thermomix
Le classique gratin de légumes d’été, revisité en version rapide. Préparé au Thermomix, il termine sa cuisson au four pour une touche gratinée irrésistible. À servir avec du riz ou une simple salade verte.
Ingrédients principaux :
Courgettes, tomate, tomates concassées, ail, oignons rouges, huile d’olive, fromage râpé, herbes de Provence.
Quiche au thon sans pâte au Thermomix
Parfaite pour un soir de semaine, cette quiche sans pâte se prépare en 10 minutes chrono. Avec quelques restes de frigo, un peu de farine, du lait, des œufs et du fromage râpé, vous avez un plat complet, moelleux et savoureux.
Ingrédients principaux :
Œufs, lait, farine, muscade, emmental râpé, thon, tomate.
Avec ce menu, fini les “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”. Un seul passage en cuisine en début de semaine, et vous voilà tranquille jusqu’au vendredi. Simple, malin, et surtout délicieux : le batch cooking au Thermomix, c’est votre allié de l’été.
Charles Politon est rédacteur web spécialisé dans les prestations traiteur haut de gamme pour mariages, réceptions privées et événements professionnels. Expert des univers gastronomique et événementiel, il valorise par ses contenus le savoir-faire artisanal, l’excellence culinaire et l’art de recevoir à la française. À travers des articles inspirants et des guides pratiques, Charles met en lumière les coulisses du métier de traiteur. Sa plume élégante et accessible traduit la passion du service bien fait, et accompagne les futurs mariés comme les entreprises dans leurs choix.
