Vous avez toujours rêvé de reproduire le fameux gâteau kinder délice à la maison ? Découvrez notre recette qui vous permet de réaliser une version géante de ce dessert emblématique de notre enfance. Cette recette XXL est parfaite pour les occasions spéciales comme les anniversaires ou les fêtes de famille, puisqu’elle peut régaler jusqu’à 20 personnes. Avec sa base moelleuse au chocolat, sa crème vanillée onctueuse et son enrobage craquant, ce dessert fait toujours sensation sur la table des gourmands !
Vous cherchez à recréer le célèbre gâteau Kinder Délice chez vous pour impressionner vos invités ? Notre recette XXL vous permet de préparer ce dessert chocolaté au bon goût d’enfance, mais en version géante ! Inspiré du célèbre gâteau individuel, cette version maison, qui peut servir jusqu’à 20 personnes, conserve toute la gourmandise de l’original avec sa génoise moelleuse au chocolat, sa crème onctueuse à la vanille et sa coque craquante au chocolat au lait.
Les ingrédients pour réaliser le gâteau kinder délice
Pour réussir votre gâteau Kinder Délice XXL, il est important de bien vous équiper. Vous aurez besoin d’un grand moule rectangulaire ou d’un cadre à entremets pour obtenir la forme caractéristique de ce gâteau. Un robot pâtissier, une spatule coudée et un pinceau pâtissier seront également très utiles pour la préparation et le montage. Passons maintenant aux ingrédients nécessaires.
Ingrédients pour la génoise
La base de notre gâteau Kinder Délice est une délicieuse génoise au chocolat. Pour la réaliser, vous aurez besoin de :
- 4 œufs à température ambiante
- 120 g de sucre
- 90 g de farine tamisée
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ces ingrédients vous permettront d’obtenir une génoise légère et savoureuse qui se rapproche au mieux de celle du véritable Kinder Délice. La cuisson se fera à 180°C pendant environ 15 minutes, mais nous verrons ces détails plus loin.
Ingrédients pour la crème
La crème onctueuse à la vanille est ce qui fait tout le charme du gâteau Kinder Délice. Pour la préparer, vous aurez besoin de :
- 10 cl de crème liquide entière très froide
- 50 g de mascarpone (de bonne qualité)
- 35 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de vanille en poudre
Pour l’enrobage et la décoration :
- 200 g de chocolat au lait de qualité
- 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin ou de beurre de cacao
- Un peu de chocolat blanc pour les décorations
N’oubliez pas également les ingrédients pour le sirop d’imbibage : 50 ml d’eau, 50 g de sucre et un peu d’extrait de vanille.
Recette étape par étape du gâteau kinder délice
La préparation de ce gâteau se fait en plusieurs étapes. Le temps total est d’environ 2 heures, incluant 45 minutes de préparation active. Suivez bien les instructions pour obtenir un résultat digne des plus grandes pâtisseries.
Préparation de la génoise au chocolat
Commençons par la base de notre gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux qui a triplé de volume.
- Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure chimique.
- Incorporez délicatement ce mélange sec aux œufs battus à l’aide d’une maryse, en soulevant la pâte pour ne pas casser les bulles d’air.
- Versez la préparation dans votre moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 15 à 25 minutes selon votre four. La génoise est cuite lorsqu’un couteau planté au centre ressort propre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Une fois refroidie, coupez la génoise horizontalement en deux pour obtenir deux rectangles de même épaisseur.
@partagesderecettes_ Kinder delice 🫶🏻 Kinder délice Génoise au cacao : •160g de farine 40g de cacao •130g sucre •5 œufs Préchauffer le four à 180°. 1/ fouetter (pendant environ 5 minutes) 4 œufs entiers avec 130g de sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume 2/ Verser 160g de farine 40g cacao tamisé. Mélanger en soulevant la préparation à l’aide d’une Maryse. 3/ Verser la pâte sur une plaque chemise de papier cuisson ou dans un moule. 4/ Enfourner pour 10 minutes à 180°. 5/ Découper les extrémités de la génoise afin que ce soit propre nette et bien droit. Découper ensuite le milieu afin d’obtenir 2 rectangles de génoise égaux. Ganache au chocolat : •100g de chocolat noir pâtissier •100g de crème fleurette 1/ Verser la crème bien chaude sur le chocolat noir. Attendre 1 minute puis mélanger afin d’obtenir une ganache lisse. Placer la ganache au frais jusqu’à ce qu’elle soit plus épaisse. 2/ Une fois épaisse, venir l’étaler sur les deux génoises. Chantilly : •90g de mascarpone •120 crème fleurette • 20g sucre glace 1/ Fouetter tous les ingrédients ensembles afin d’obtenir une crème mousseuse et qui se tienne. 2/ Réaliser des boudins de crème fouettée, venir l’étaler avec une spatule plate. 3/ Placer la seconde partie de génoise au cacao sur la crème (côté ganache sur la crème) Nappage : 125g crème •125g de chocolat noir •125g de chocolat au lait •30g beurre doux 1/ Verser la crème bien bien chaude sur les chocolats attendre 1 minute puis mélanger, ajouter le beurre mélanger à nouveau afin d’obtenir un nappage lisse et brillant. 2/ Déposer le gâteau sur une grille avec une feuille de papier cuisson en dessus, verser tout nappage de façon à recouvrir tout le gâteau. placer au frais. 3/ Réaliser aussi le décor du Kinder délice avec du chocolat au lait. #pourtoi #recette #dessert #kinderdelice #cuisine #patisserie #gateaux #gateauauchocolat #chocolatecake #patisseriefrancaise
Préparation de la crème mascarpone et montage
Passons maintenant à la crème et au montage du gâteau :
- Dans un bol froid, fouettez la crème liquide avec le mascarpone, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture ferme mais souple. Cette étape prend environ 10 à 15 minutes.
- Préparez le sirop d’imbibage en faisant chauffer l’eau et le sucre jusqu’à dissolution, puis ajoutez l’extrait de vanille après avoir retiré du feu.
- À l’aide d’un pinceau, imbibez généreusement la première couche de génoise avec le sirop vanillé.
- Étalez la moitié de la crème mascarpone sur cette première couche.
- Posez la seconde couche de génoise par-dessus et imbibez-la également.
- Recouvrez avec le reste de crème en lissant bien la surface.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour stabiliser l’ensemble.
Pour la couverture au chocolat :
- Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes avec l’huile de pépin de raisin.
- Laissez tiédir légèrement pour que le chocolat reste fluide mais ne soit pas trop chaud.
- Versez le chocolat sur le gâteau refroidi et lissez rapidement avec une spatule.
- Pour la décoration typique Kinder Délice, faites fondre un peu de chocolat blanc et créez des motifs sur le dessus.
Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures avant de déguster, pour que le chocolat durcisse et que les saveurs se développent parfaitement.
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Pourquoi choisir une recette XXL de gâteau kinder délice ?
La version XXL du gâteau Kinder Délice présente de nombreux avantages par rapport aux portions individuelles. D’abord, elle est particulièrement adaptée aux fêtes et grandes réunions, permettant de servir jusqu’à 20 personnes avec un seul gâteau. C’est l’option idéale pour un anniversaire ou un goûter avec de nombreux invités.
En plus de son aspect pratique, cette version géante crée un véritable effet “wow” lorsqu’on l’apporte sur la table. Les enfants comme les adultes seront impressionnés par ce dessert spectaculaire qui rappelle les goûters de l’enfance, mais en format géant.
D’un point de vue économique, préparer vous-même ce gâteau revient bien moins cher que d’acheter l’équivalent en portions individuelles. Et surtout, vous maîtrisez la qualité des ingrédients utilisés : chocolat de qualité, œufs frais, vanille naturelle… La satisfaction de réaliser soi-même ce dessert emblématique n’a pas de prix !
Variantes du gâteau kinder délice maison
Une fois que vous maîtrisez la recette de base, vous pouvez vous amuser à créer des variantes personnalisées de ce dessert. Voici quelques idées pour renouveler votre gâteau Kinder Délice :
- Version fruits rouges : ajoutez des fraises ou des framboises fraîches entre les couches de crème pour une touche acidulée qui équilibre la douceur du dessert.
- Version café : parfumez la crème avec un peu d’extrait de café ou de café soluble pour une version plus adulte.
- Version chocolat blanc : remplacez la couverture au chocolat au lait par du chocolat blanc pour une variante encore plus douce.
- Version noisette : incorporez de la pâte de noisettes dans la crème pour renforcer le goût caractéristique de Kinder.
Vous pouvez également jouer sur la forme du gâteau. Au lieu d’un grand rectangle, pourquoi ne pas essayer un format rond ou même des portions individuelles dans des cercles à pâtisserie ? Environ 75% des pâtissiers amateurs disent que varier les formats est un excellent moyen de s’approprier une recette.
N’hésitez pas à personnaliser la décoration selon l’occasion : motifs spéciaux pour un anniversaire, décorations saisonnières pour les fêtes, ou simplement une touche plus élégante pour un repas entre adultes.
Conclusion
Le gâteau Kinder Délice version XXL est un dessert qui plaît à coup sûr, alliant la nostalgie des goûters d’enfance à l’impressionnant format d’un gâteau de fête. Avec sa génoise moelleuse au chocolat, sa crème légère à la vanille et sa coque craquante, il reproduit fidèlement les saveurs de l’original tout en offrant une expérience pâtissière gratifiante.
Nous conseillons de bien respecter les temps de repos et de refroidissement entre chaque étape pour garantir un résultat parfait. La patience est la clé de la réussite de ce dessert, particulièrement lors du montage et de l’enrobage.
Que ce soit pour un anniversaire, une fête familiale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette saura vous transporter dans l’univers gourmand de Kinder. Alors lancez-vous et impressionnez vos proches avec ce dessert XXL qui fera briller les yeux des petits comme des grands !
FAQ
Quels sont les ingrédients du Kinder Délice ?
Les ingrédients du Kinder Délice comprennent du sucre, des matières grasses végétales, du sirop de glucose-fructose, de la poudre de lait réhydraté, de la farine de blé, du lait écrémé en poudre, du cacao, des œufs, du lactosérum, du jus de poire concentré, des émulsifiants et des arômes.
D’où vient Kinder Délice ?
D’où vient Kinder Délice ? Kinder Délice est un produit de la marque italienne Ferrero, qui a été lancé dans les années 1990. Ce gâteau chocolaté est devenu populaire en Europe et dans d’autres pays, attirant de nombreux fans grâce à son goût unique et sa texture onctueuse.
Comment conserver les Kinder Délice après ouverture ?
Pour conserver les Kinder Délice après ouverture, il est recommandé de les placer dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Vous pouvez également les mettre dans un contenant hermétique pour préserver leur goût et leur texture, surtout s’ils ne sont pas consommés rapidement.
Où trouver Kinder Délice ?
Vous pouvez trouver Kinder Délice dans de nombreux supermarchés, magasins de confiseries et en ligne. Vérifiez dans le rayon des fruits secs et des gâteaux de votre supermarché habituel ou sur des sites de vente en ligne pour les avoir facilement disponibles.
Quelle est la valeur nutritionnelle du Kinder Délice ?
La valeur nutritionnelle du Kinder Délice varie selon les portions, mais en général, il contient des calories et des graisses assez élevées en raison de sa composition. Pour des informations précises, il est recommandé de consulter l’emballage ou le site de Ferrero qui détaille les aliments.
Comment adapter la recette du Kinder Délice pour des régimes spéciaux ?
Pour adapter la recette du Kinder Délice à des régimes spéciaux, vous pouvez utiliser des alternatives comme du chocolat sans lactose pour les personnes intolérantes. Pour les recettes gluten-free, remplacez simplement la farine de blé par des farines comme la farine d’amande ou de riz.
Fan de cuisine et de petites recettes, je partage ma passion principale à travers ce blog. Originaire de Toulouse, j’aime particulièrement la gastronomie du Sud-Ouest et toute la culture qui va avec. Au plaisir d’échanger avec vous !
